오늘 레시피는 호불호가 극명하게 갈릴 것 같은 느낌이 들어요. 오늘의 주인공은 바로 달팽이, 그중에서도 식용 달팽이입니다. 으악!!! 사실 이 요리에 'snail'이라는 단어를 쓰는 건 정확한 번역이 아니에요. 제가 이 레시피에 사용한 바다 달팽이는 한국어로 '골뱅이'라고 불립니다. 한국어에서 일반적인 'snail'은 '달팽이'라고 해요. 그리고 '골뱅이'를 영어로 표현할 때 가장 비슷한 것이 'snail'인 거죠. 그래서 이 레시피를 '매콤한 한국식 바다 달팽이 샐러드(골뱅이 무침)'라고 부를게요.
골뱅이를 요리하고 맛을 더 좋게 하는 좋은 비법이 있어요: 최근에 저희는 골뱅이를 특정 방식으로 요리했을 때 훨씬 더 맛있다는 것을 발견했습니다. 이 게임에서는 삶는 대신 레시피에서 그 방법을 알려드릴게요. 한번 시도해보세요.